การบริโภคน้ำตาลมากเกินไปอาจทำให้เกิดภาวะน้ำตาลต่ำที่มีผลต่อสุขภาพได้ เราไม่จำเป็นต้องเลิกรับประทานอาหารที่ชอบไปอย่างเด็ดขาด แต่ควรค่อยๆจำกัดปริมาณน้ำตาลในอาหารลง
เคล็ดลับ
- อ่านฉลากอาหาร
- นำน้ำตาล น้ำเชื่อม น้ำผึ้ง น้ำตาลอ้อย ออกไปจากโต๊ะอาหาร
- ลดปริมาณน้ำตาลลงครึ่งหนึ่งจากสูตรอาหารที่ปรุง
- เลือกซื้อเครื่องดื่มที่ปราศจากน้ำตาลหรือให้พลังงานต่ำ
- เลือกซื้อผลไม้สด หรือผลไม้กระป๋องในน้ำหรือในน้ำผลไม้แทนผลไม้กระป๋องในน้ำเชื่อม
- ใส่ผลไม้สดหรือผลไม้อบแห้งในธัญพืชเพิ่มเพื่อความหวาน แทนการรับประทานธัญพืชแบบหวาน
- ใช้สารสกัดหรือเครื่องเทศเพื่อเพิ่มรสชาติ
น้ำตาลอาจมาในรูปแบบน้ำตาลแฝง
ในกระบวนการผลิตอาหารและเครื่องดื่มจะมีการเติมน้ำตาลที่เรียกว่า ฟรีชูการ์ ลงไปด้วย
อาหารอบย่าง, เครื่องดื่มชูกำลัง, โซดา, ขนมปัง, โยเกิร์ตปรุงแต่งรส, น้ำสลัด และ ซอสมะเขือเทศ เป็นตัวอย่างของการใส่น้ำตาลเข้าไปในกระบวนการผลิตทั้งสิ้น และยังพบว่า อาหารที่มีการลดปริมาณเกลือหรือไขมัน มักจะทำให้มีน้ำตาลเพิ่มขึ้น ทำให้คุณค่าทางโภชนาการลดลง
